二氧化碳（CO2）作為化石燃料燃燒產(chǎn)生的主要物質(zhì)被認為是造成全球變暖的主要原因。食品級干冰廠電催化還原二氧化碳被認是降低大氣中二氧化碳含量的有效途徑之一。氮摻雜的碳材料作為一種二氧化碳電催化劑受到人們廣泛關(guān)注，食品級干冰廠由于吡啶氮、吡咯氮、石墨氮對水分子的吸附能力不同，即水蒸氣更容易吸附在吡啶氮和石墨氮上，卻難以吸附在吡咯氮上，所以當高溫水蒸氣通過氮摻雜的碳納米管時，鄰近吡啶氮和石墨氮的碳原子更容易被刻蝕除去，使吡啶氮和石墨氮脫落。

食品級干冰廠碳是一種非金屬元素，化學符號C，無味、無嗅、固體、晶體碳，就是金剛石和石墨。鹽城氣體碳是構(gòu)成一切有機物的主要成份。氧氣是一種化學元素，食品級干冰廠化學符號O，無色、無味是動物進行呼吸的必要氣體。二氧化碳就是兩個氧原子和一個碳原子的化學結(jié)合產(chǎn)物，符號CO2。二氧化碳通常是一種氣體，在低溫高壓下，可收縮成液體。無味、無色、無毒，是看不見摸不著的氣體。

蛋類：食品級干冰廠通常使用二氧化碳，因為它的保鮮效果十分有效。啤酒：通常使用中性的氮氣，因為它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指標，并且液氮在生產(chǎn)成本上要比二氧化碳少30%。將氮氣泡注入啤酒水中，從而減少水中的含氧量，食品級干冰廠氣泡會產(chǎn)生濃度梯度，從而迫使溶解氧發(fā)生擴散。水果飲料罐頭：一般是充入液氮，一方面可以排除罐內(nèi)的空氣，另一方面，還可以減少罐壁厚度，延長其保質(zhì)期，有利于貯存。

食品級干冰廠進樣管線的氣密性，進樣管線的泄漏，對樣品的數(shù)據(jù)的準確性有很大影響，對低濃度氧氣的影響更大。所以一定要嚴格檢查取樣管線的。樣品氣的置換，由于標準氣都要經(jīng)過減壓器和管線后才能取樣，要準確取樣必須將減壓器和管線進行充分的置換，這種置換不是簡單意義上的吹掃。食品級干冰廠因為減壓器的死體積很大，不斷將鋼瓶閥打開關(guān)閉反復(fù)3次以上，鹽城氣體每次將減壓器里的氣體排盡，鹽城氣體然后再吹掃系統(tǒng)才能正確取樣。試圖從標準氣體鋼瓶中把標準氣取到取樣袋或其他容器中，然后再從容器中取樣分析，是最不可取的，這樣造成了二次污染。使得樣品氣的數(shù)據(jù)不能真實的表現(xiàn)出來。